多位公众号读者给我们留言，希望获得食品生产企业质量安全管理制度样本。经过北京正博和源科技有限公司的史晶晶、金玉成、张炳福、朱丽真等多位老师整理，现将食品安全法和食品生产许可管理办法要求企业必须具备的质量安全管理制度进行汇编，与各位读者分享。

　　北京正博和源科技有限公司，成立于2009年，致力于为食品企业提供一站式技术服务，具有超过十年的从业经历，已经累计为数千家食品、食品添加剂和食品包材生产企业提供食品生产许可证办理、企标备案、工厂设计、人员培训、标签审核和体系认证咨询等技术服务。

　　（1） 办公室负责制定培训计划，组织培训实施，填写培训记录，建立培训档案，考核培训落实情况，每次培训实施应提前通知相关人员。

　　（3） 各部门负责人：提出培训要求半岛app下载，按照培训计划选送人员，落实参与培训的人员，负责对本部门人员的岗前培训和考核。

　　（4） 培训人员：参加外部培训的人员在结束培训或获得相关证书10个工作日内半岛app下载，持培训相关证明到办公室填写培训记录。

　　（1） 食品安全法规及知识，包括食品安全法、食品安全法实施条例、食品生产许可审查通则、食品生产许可审查细则、75号令、79号令、食品召回管理办法、GB 7718、GB 2760等相关法律法规或标准；

　　从事食品加工的生产人员、技术人员、检验人员均需要参加岗核，考核人员由部门负责人或质量负责人担任，考核合格后方可正式上岗。

　　（1） 应尽量使用长期雇佣的人员，保持人员的相对稳定，当由于特殊增加的工作任务需要额外短期间增加临时聘用人员时，由部门负责人提出书面申请，经质量负责人批准后实施。

　　（1）本单位组织的内部培训考核不合格，给予一次补考机会，再次培训考核不合格，予以100元经济处罚。